Нередко сидящие на диете женщины замечают, что через пару недель вес перестал снижаться, и его показатели держатся на одном и том же уровне много времени несмотря на такое же питание и физические нагрузки, как и в самом начале. Именно с эффектом плато при похудении сталкивается 80% худеющих.
Эффект плато при похудении: что это такое и из-за чего возникает
Эффект плато при похудении – это прекращение снижения веса несмотря на использование диеты и при привычных физических нагрузках. Даже если попытаться снизить калорийность рациона и увеличить энергозатраты, нет гарантии, что получится сдвинуть вес, и виной всему привыкание.
Именно из-за привыкания к объему калорий и физическим упражнениям с фазой плато при похудении сталкивается каждая вторая женщина, но чаще всего такая проблема возникает при использовании низкокалорийных и низкоуглеводных диет.
Такая проблема объясняется тем, человек наиболее интенсивно теряет вес только на первом этапе, но через несколько недель организм привыкает к питанию и повышенному расходу калорий, и начинает экономить собственную энергию, тем самым замедляя метаболизм.
Существует еще несколько причин появления диетического плато:
- Нарушение режима сна (недосыпание): в этом случае организм начинает активно запасаться калориями;
- Неправильное питание;
- Стрессы;
- Болезни пищеварительных органов, нарушение кислотности желудочного сока;
- Проблемы в работе щитовидной железы.
Когда наступает плато в похудении
Скорость реакции организма на снижение количества калорий и увеличение энергозатрат у всех бывает разная, но чаще всего эффект плато в похудении наступает тогда, когда выводится лишняя жидкость. Уменьшение веса ведь и происходит именно в два этапа: сначала удается избавиться от излишков воды, и только потом – от жировых отложений.
Чтобы сдвинуть плато при похудении, придется существенно пересмотреть свой рацион, и возможно – физические нагрузки.
Эффект плато при похудении: как преодолеть
Девушки, столкнувшиеся с проблемой неэффективности диеты и ощутившие на себе, что такое плато в похудении, могут воспользоваться несколькими вариантами:
- Продолжать питаться так же, как и обычно, но один день в неделю должен быть разгрузочным;
- Оставлять рацион таким же, но сменить спортивную программу и интенсивность нагрузок;
- Ничего не менять в плане питания и спорта, но посещать 1 раз в неделю в день силовой тренировки баню или сауну – это позволит увеличить потребность организма в кислороде, в результате чего он начнет тратить больше калорий.
От использования этих правил будет зависеть то, сколько при похудении длится плато, но обычно на разгон метаболизма хватает двух недель.
Как преодолеть диетическое плато
Как было сказано ранее, «топтание» веса на одном месте нередко возникает из-за слишком низкокалорийной диеты. Чтобы выйти из плато, нужно сделать следующее:
- Вести пищевой дневник, чтобы понять, на каком именно моменте в рационе наступило плато;
- При минимальном количестве калорий в питании необходимо увеличить их, параллельно усиливая интенсивность физических нагрузок;
- Чтобы усилить метаболизм, можно попробовать диету с белково-углеводным чередованием дней;
- Обращать внимание на этикетки при покупке продуктов: многие предпочитают покупать овсяные хлопья «Фитнес», однако они содержат красители и сахар, который никак не способствует снижению веса;
- Для ускорения обмена веществ также полезно пить по утрам натощак стакан воды комнатной температуры с добавлением лимонного сока.
Почему бывает плато в похудении во время месячных
Обычно во время критических дней организм усиливает сжигание жира, но здесь есть один нюанс: за 1-2 дня до их начала повышаются уровни прогестерона и эстрогена, вследствие чего усиливается аппетит.
Бывают и другие случаи: скорость накапливания жира увеличивается, и тогда даже маленькая съеденная шоколадка может стать причиной застоя. Чтобы этого избежать, необходимо строго придерживаться диеты, и тогда плато через 5-7 дней пройдет.
Как справиться с плато при похудении спортсменам
Чтобы бороться с диетическим плато, спортсмены могут использовать такие методы:
- Повысить вес на 5-10 килограммов при выполнении силовых упражнений;
- Уменьшить отдых между подходами, но не тренироваться на износ;
- Увеличить количество повторений или подходов в упражнениях.
Если выйти из плато при похудении не удается, необходимо обратиться к врачу и сдать анализы: возможно, причина кроется не в неправильном питании, а в наличии определенных заболеваний. Наиболее часто с такой проблемой сталкиваются те, кто страдают болезнями ЖКТ, или же используют неправильную диету.
Как ускорить выход из плато при помощи питания:
- Кушать 4-6 раз в день: это не только предотвращает появление чувства голода, но и запускает метаболизм;
- Пить воду с лимоном натощак: такой напиток подготавливает желудок к приему пищи, а также способствует ускорению расщепления жиров;
- Составить свой рацион с преобладанием пищи, содержащей медленные углеводы: в нем обязательно должно присутствовать большое количество овощей и фруктов;
- Строго соблюдать режим питания: никогда не пропускать завтраки, а ужинать не позднее чем за 3 часа до отправки ко сну;
- Изменить количество употребляемых за сутки калорий: если раньше оно было равно 1500, то можно снизить его до 1300 Ккал, но не менее.
Чем больше вес, тем проще его сбрасывать. Истина, известная всем женщинам, сидящим на диете. Гораздо проще сбросить 5 кг, если вы весите 80, чем, если ваша масса тела составляет 55 кг. Но абсолютно все, независимо от исходного веса, могут столкнуться с так называемым периодом плато. Это момент, когда вес буквально останавливается, даже если до этого стабильно снижался. Почему вес остановился и что делать? Постараемся сегодня разобраться.
Из-за чего останавливается вес при похудении
Наступление периода плато – сложный этап, во время которого многие женщины сдаются. Они ждут неделю, вторую, а килограммы на месте. Сдаться немудрено, ведь создается впечатление, будто дальше худеть некуда, хоть вес и остановился на отметке 65 кг или около того. Первое, что вы должны сделать, это собрать волю в кулак и ни в коем случае не отчаиваться. Вам нужно учесть, что вес останавливается по вполне естественным физиологическим причинам. Но есть и второстепенные, касающиеся самой техники похудения. Перечислим самые частые причины остановки в похудении.
- Естественное замедление потери веса. Вот первая физиологическая причина. Чем меньше жира остается в теле, тем медленнее он сжигается. Объяснить такую особенность легко: чем больше вес тела, тем больше калорий он расходует для поддержания жизнедеятельности. Когда вес снижается, калорий организму тоже нужно меньше. И то, что вы потребляете, не сжигается полностью, даже если сидите на диете. Чем меньше ваш вес, тем меньше калорий вы должны получать для дальнейшего прогресса в похудении.
- Организм перешел в аварийное состояние. Человеческий организм не предназначен для похудения. Наоборот, он создан таким образом, чтобы сохранять вес в любых условиях независимо от питания и расходов калорий. И, если вы резко теряете массу, перестаете нормально питаться, включаются внутренние резервы. Замедляется метаболизм, и организм переходит в режим максимальной экономии. Тогда, даже если вы мучаете себя голодом, целыми днями проводите на беговой дорожке, метаболизм не дает вам терять килограммы. Справиться с этим можно только одним способом – буквально убедить организм, что все в порядке, что ему ничего не угрожает. А как – рассмотрим позже.
- Нехватка жидкости в тканях. Чтобы организм нормально функционировал, он должен получать нормальный объем воды. Поскольку все процессы метаболизма происходят в жидкой среде. Если отказ от жирной пищи идет на пользу, то отказ в употреблении воды, супов, травяных настоев и тому подобного только мешает естественным процессам.
- Отсутствие физической активности. Это примерно та же причина, что и описанная в первом пункте. На первых этапах диеты для похудения вам достаточно скорректировать питание. Но потом, когда вес заметно снизится, этим не обойтись. Придется добавить физическую активность, чтобы сжигать калории. А в спокойных условиях организм не сможет этого делать, потому что уменьшились масса и общий объем.
- Сильный стресс для организма. Он может проявляться в разных формах. Стресс здесь имеется в виду и психологический, и физический. Психологический стресс – сильное эмоциональное потрясение. Как было описано во втором пункте, попав сложные условия, тело старается максимально себя защитить, в том числе, не «отпускает» лишние килограммы. Физический стресс – голодовки, круглосуточные тренировки и любые способы издевательства над своим телом. С организмом нужно дружить, а не мучить его. Иначе он будет делать все, чтобы остаться в исходном состоянии, сохранив килограммы.
Что делать, если похудение остановилось
Для преодоления застоя необходимо приложить усилия по нескольким направлениям. Обратите внимание одновременно на собственную диету, физические упражнения, образ жизни. Перечислим основные важные пункты.
- Продолжить соблюдать диету. Если вам кажется, что диета стала неэффективной, гоните эти мысли. На самом деле, диета должна продолжаться и дальше. Единственное, что вы можете сделать – чуть снизить общую калорийность. Но ни в коем случае не отказываться от контроля в питании и не голодать. Такие резкие изменения приведут к общему эффекту.
- Изменить принципы питания. Лучше всего – уменьшить порции, но добавить еще один прием пищи в день. Если раньше вы питались трижды, перейдите на 4–5 разовый рацион. Если и до этого у вас был дробный принцип питания, «помельчите» еще сильнее. И тогда пусть будет 6 приемов пищи. Калории будут усваиваться и сжигаться лучше, чем раньше.
- Добавить физические нагрузки. Если раньше вы не занимались спортом, начните. Если же и до этого момента вы со спортом дружили, нарастите интенсивность тренировок. Целыми днями потеть в спортзале не нужно. Но, например, можно добавить еще одну тренировку за неделю. В итоге увеличится сжигание калорий, и вес постепенно сдвинется с мертвой точки.
- Нормализовать водно-солевой баланс. Когда организм получает мало жидкости или когда вы потребляете много соли, вода в организме задерживается. При задержках воды метаболизм замедляется, она должна постоянно «обновляться». Снизьте потребление соли, доведите объем потребляемой воды до 2 л в день, но не больше.
- Иногда помогает дополнительный перекус в течение дня. Это временная мера, позволяющая снять стресс с организма. Помогает, если до этого у вас была слишком жесткая диета. Перекус не должен быть жирным. Лучше сделать сэндвич с овощами или добавить стакан кефира, натурального йогурта.
Чего делать нельзя, если вес не снижается
Выше мы говорили, что замедление скорости похудения многих женщин вынуждает бросить усилия по снижению веса. Вот как раз этого нельзя допускать. А что еще запрещено?
- Полностью менять диету. Если раньше вы худели на выбранной вами диете, а теперь вдруг перестали, это не повод изменять режим питания кардинально. Да, можно внести небольшие изменения, например, снизить калорийность пищи. Но не более. Если вы смените диету, организму придется перестраиваться, возможно возвращение нескольких килограммов. И неизвестно, как вообще тело отреагирует на другой режим питания. Вдруг он вовсе не подойдет.
- Голодать. Зачастую усилия по снижению веса оказываются уж слишком чрезмерными. Не начинайте голодовки, рассчитывая на дальнейшее похудение. Из-за этого ситуация только ухудшится. Организм в прямом смысле почувствует угрозу и начнет сильнее экономить калории. Тогда из этого замкнутого круга будет еще сложнее выбраться.
- Заниматься спортом целыми днями. Конечно, физическая нагрузка помогает сбросить вес. Но она в то же время является серьезнейшим физическим потрясением и приводит к обезвоживанию. Вы скажете, что обезвоживание можно компенсировать, если пить много воды. Но избыток проходящей через почки жидкости сильно их нагружает, что создает дополнительный риск.
Когда закончится режим плато
Вопрос принципиальный. Ведь неизвестно, хватит ли терпения выждать этот сложный момент. Ответить однозначно нельзя. Если вы ничего не поменяете, а просто продолжите сидеть на диете и заниматься спортом, как раньше, сдвинетесь с мертвой точки примерно через полторы-две недели. Этот период просто нужно переждать, пока организм не поймет, что все в порядке.
Если же вы активизируетесь, немного перестроите рацион, сохраняя тот же уровень калорийности, добавите немного физической активности, режим плато будет пройден и за 5–7 дней . Как бы то ни было, придется набраться терпения. И, если у вас хватит сил, вы обязательно продолжите худеть уже очень скоро.
Подводим итоги
Режим плато или застоя в похудении – явление нормальное и встречающееся практически всегда при соблюдении диеты на протяжении длительного времени. Даже без дополнительных усилий снижение веса продолжится через пару недель. А чтобы приблизить момент, когда килограммы снова начнут отбавляться, добавьте физических нагрузок, разбейте ежедневный рацион на большее число порций, сохраняйте решительность и оптимизм.
При похудении вес остановился, что делать? Сначала всё шло хорошо и ваши весы каждое утро радовали вас новыми результатами. Однако, постепенно достижения стали становиться скромнее и однажды вес просто остановился. Это явление называют "эффектом плато". Вы продолжаете изнурять себя диетами и упражнениями, а стрелка весов остаётся на месте. Что же делать если вес остановился в процессе похудения, а вы так и не достигли желанной стройности?
Почему вес остановился?
1. Потеря воды вместо расходования жира - ошибка новичков .
Наиболее частой причиной остановки веса при похудении является неправильный подход к самому процессу похудения.
Многие худеющие начинают не только меньше есть, но и меньше пить, при этом, изнуряют себя физическими упражнениями, ходят в сухие парилки, используют термопояса и обёртывания для похудения, принимают слабительные и мочегонные препараты.
Результаты первой недели такого "быстрого похудения" могут быть просто потрясающими. Некоторым удаётся за одну неделю избавиться от 10 до 15 килограммов, но, увы, не жира, естественно, а воды на клеточном уровне.
Наступает обезвоживание организма, и вес останавливается. Более того, как только худеющий начинает пить достаточное количество жидкости и перестаёт принимать мочегонные и слабительные средства, вес немедленно возвращается.
2. Слишком жёсткая диета - ошибка максималистов.
Если вес остановился при похудении, вероятнее всего, вы допустили одну из наиболее распространённых ошибок худеющих - выбрали слишком жёсткую диету.
Стремление похудеть быстро приводит к тому, что организм переходит в режим экономии энергии. Баланс поступающих в организм с пищей и расходуемых на жинедеятельность калорий выравнивается. Организм сокращает внутренние расходы: приостанавливается рост волос, ногтей, процессы регенерации кожи и внутренних органов. Истощается запас прочности системы и снижается иммунитет, наступает вялость, апатия, безволие. Начинают происходить срывы в обжорство, потому, что организм недополучает множество необходимых ему веществ. Но, для начала, вес просто останавливается.
3. Повторная диета - самая распространённая ошибка худеющих.
Есть такой способ набрать вес для тех, кто страдает недостаточной массой тела. Человеку назначают довольно жёсткую диету, при котрой он за неделю теряет 2-3 кг массы тела. Затем он возвращается примерно на месяц к нормальному питанию. Затем, на неделю снова садится на диету, но вес уже не снижается, а остаётся на прежнем уровне, поскольку, организм, напуганный после прошлой диеты, перестает отдавать сделанные запасы и быстро уходит в режим экономии. Далее, снова следует месяц-другой нормального питания, а затем, ещё одна диетическая неделя в результате которой человек не только не худеет, но, совсем наоборот, начинает прибавлять в весе. После выхода из такого режима питания большинству людей с недостаточной массой тела удается набрать 10-15 недостающих килограммов и полностью избавиться от проблемы, поскольку, происходит полная перестройка работы организма.
Именно так пытается похудеть большинство любителей диет для похудения.
4. Расходование мышечной массы вместо жира - ошибка перфекционистов.
Многие худеющие одновременно с жёсткими диетами начинают активно заниматься физическими упражнениями. Это, как правило, вызывает дефицит в организме энергии и различных аминокислот, которые он начинает получать из собственной мышечной ткани. В результате, происходит потеря мышечной массы и её последующее замещение соединительной тканью, которая легко заполняется водой и жировыми отложениями. Такой способ похудения, вопреки ожиданиям самих худеющих, приводит, вместо похудения, лишь к обвисанию и дряблости кожи, растяжкам и целлюлиту. Вес останавливается а структура тела ухудшается, несмотря на активные занятия спортом.
Что делать, если вес остановился при похудении?
1. Следует пить больше жидкости.
Для нормальной жизнедеятельности человеку необходимо 30 гр. воды в сутки на каждый килограмм массы тела. При похудении для вымывания из организма шлаков и продуктов полураспада следует выпивать не менее 1,5 - 2 литров чистой воды.
Не следует использовать похудательные препараты, содержащие в своём составе мочегонные и слабительные компоненты, поскольку такое похудение - самообман.
2. Необходимо пересмотреть диету.
Если вес при похудении остановился следует пересмотреть диету, которой вы пользуетесь, в строну уменьшения её жёсткости. Чем медленее происходит процесс похудения, тем более стойких результатов можно достичь. Оптимальная скорость похудения составляет 2-3 кг в месяц. Только при таком плавном похудении организм не будет впадать в истерику и запасать каждую лишнюю калорию.
3. Если повторные диеты не работают.
Если вы уже неоднократно худели при помощи диет, а затем снова набирали вес, значит, вам следует отказаться от использования диет. В этом случае необходимо просто заниматься посильными физическими упражнениями и рассчитать свой рацион таким образом, чтобы количество полученных с пищей в сутки калорий было на 100-200 килокалорий меньше, чем ваши энергозатраты.
4. Физические упражнения.
Организму в сутки нужно 1,5 гр. белка на каждый килограмм массы тела. При активных занятиях спортом потребность в белке возрастает, поскольку спортивные занятия предназначены вовсе не для похудения и уменьшения массы тела, а совсем наоборот, для накачивания мышц и увеличения мышечной массы. Поэтому, после тренировок в пищу обязательно должны входить полноценные животные белки в необходимом вам количестве.
Выбирая физическую нагрузку для похудения следует отдавать предпочтение легким физическим упражнениям на кардионагрузку и проблемные зоны тела.
Кстати, отлично сжигает жир плавание и вообще любой контакт с водой, которая хотя бы на несколько градусов холоднее температуры тела.
Светлана Маркова
Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!
Содержание
Во время длительного похудения почти все сталкиваются с проблемой замершего веса. В чем причины того, что вес встал – как заставить организм вновь худеть, что делать с рационом и программой тренировок? В диетологии это явление при похудении считают совершенно нормальным. Как долго может продолжаться этот период, как не терять позитивный настрой и когда вес начнет вновь уходить?
Что такое плато в похудении
Когда во время интенсивной диеты стрелка весов замерла на одном месте на несколько дней, это эффект плато при похудении. Это совершенно нормальный результат, и вы должны быть готовы к этому заранее. Остановка потери веса связана с тем, что ваш организм привык к новому режиму питания, поэтому он снижает скорость обменных процессов и расходует соответствующее ему количество энергии.
Почему вес стоит на месте при похудении
В отчаянных попытках заставить ваш организм худеть вы вновь и вновь задаете себе вопрос о том, почему вес встал и не уходит? Основной причиной того, что вес остановился в период похудения, диетологи считают замедление метаболических процессов. В связи с оскудением ежедневного меню и снижением количества потребляемых калорий организм подсознательно «впадает в спячку» и переходит на измененный режим расхода калорий.
К другим причинам того, что вес встал, специалисты относят:
- гормональные сбои (характерны для женщин с очень большой массой тела);
- задержка жидкости в организме, нарушения водного баланса;
- сбои липидного обмена в связи с неправильным питанием до диеты;
- нехватка или полное отсутствие физических нагрузок.
Почему при занятиях спортом вес не уходит
Бывает так, что вы продолжаете интенсивные физические тренировки и даже увеличиваете нагрузку, а вес при этом встал намертво. Причин тому, что при занятиях спортом не уходит вес, может быть несколько:
- вы теряете жировую массу, но набираете мышечную;
- занятия выстроены неправильно: нагрузка либо чрезмерная, либо ее не хватает;
- упражнения выполняются с ошибками;
- вы не обращаете внимания на скорость пульса и из-за этого ваши тренировки неэффективны в плане жиросжигания.
Перед началом любого вида тренировок обязательно высчитывайте свою жиросжигающую зону пульса и внимательно отслеживайте скорость пульса во время занятия. Мучительные сверхнагрузки не дают никакого результата в плане потери веса, потому что при пульсе свыше 160 ударов в минуту организм прекращает подачу кислорода к тканям, и процессы сжигания жира останавливаются. Обязательно следите за своим пульсом и за тем, чтобы он не покидал жиросжигающую зону.
Почему при диете вес стоит на месте
Вы выбрали диету, запланировали рацион питания, и вроде бы все шло хорошо, килограммы ежедневно уходили, и вдруг – плато на диете. Почему встал вес при похудении? Причины могут быть следующими:
- чересчур медленное выведение воды из организма;
- слишком строгая диета;
- функциональная перестройка организма;
- замедление метаболических процессов.
Если причины того, что вес встал, связаны с задержкой жидкости, то откажитесь от потребления соли, чтобы заставить организм вновь худеть. Помните, что если вы мало пьете, это ведет не к выведению жидкостей, а к их накоплению. Если количество калорий, поступающих с пищей, чересчур мало и не покрывает их ежедневный расход, нужно пересмотреть калорийность рациона, чтобы разогнать обменные процессы.
Почему вес не уходит при правильном питании
Вы перешли на принципы правильного питания, а заставить организм вновь худеть не получается. Почему на ПП вес не уходит? Если вы активно занимаетесь спортом, а раньше такие действия не были регулярными, то причина эффекта плато на правильном питании может состоять в том, что вы начали набирать мышечную массу, параллельно теряя жировую. Процесс наращивания мышечной массы может сопровождаться задержкой воды, что тоже не способствует потере веса.
Почему объемы уходят, а вес стоит
Не стоит зацикливаться на быстрой потере лишних килограмм. Если вес стоит, объемы уменьшаются – процесс похудения продолжается и поводов для паники нет. Плато может быть обусловлено огромным количеством причин, вплоть до фазы менструального цикла у женщины. Организм – очень сложная система, стройность тела – не единственный результат, которого вы достигнете с помощью диеты. Приложите усилие и заставьте себя настроиться позитивно, если хотите, чтобы вес вновь начал снижаться.
Иногда огромную роль в том, что вес встал, играет просто психологический настой. Не мучайте себя голоданием и другими изнурительными методами, просто перейдите на дробный режим питания с достаточным уровнем потребления белков и медленных углеводов. Введите в меню больше вкусных и полезных продуктов. Для поддержания себя в форме и отличного состояния кожи нужно просто час-полтора в день гулять на свежем воздухе.
Сколько длится эффект плато
Когда вес остановился по причине эффекта плато, сохранить настрой на продолжение работы над собой бывает очень сложно. Длиться этот этап похудения, в зависимости от причин его наступления, может от трех недель до трех месяцев. Самое главное в этот период – продолжать держаться правильного режима питания (или перейти на него с жесткой диеты, если она стала причиной плато), продолжать тренироваться и в итоге добиться того, чтобы лишние килограммы вновь начали уходить.
Как сдвинуть вес с мертвой точки
Вы продолжаете диету и тренировки, но здорово зависли на эффекте плато. Как заставить организм худеть вновь? Прежде всего, пересмотрите рацион питания. Если меню слишком скудное, и вы получаете меньше калорий, чем тратите, то обмен веществ нужно искусственно разогнать. Сделать это можно несколькими способами, которые будут подробнее описаны в следующем разделе статьи.
Измените программу тренировок. Добавьте к занятиям в спортзале бег или ежедневные прогулки под открытым небом. Делайте утреннюю зарядку – необязательна длительная серьезная нагрузка, 6-10 простых упражнений или поз йоги сразу после пробуждения помогают здорово ускорить метаболические процессы. Добавьте необычную физическую нагрузку: в теплое время года можно добираться до работы на велосипеде, например. Так же для разгона обмена веществ отлично подходит посещение бани, сауны или спа.
Изменение рациона питания
Если заставить организм вновь худеть никак не получается, то необходимо пересмотреть рацион питания. Когда причиной замершего в одной точке веса становится чрезмерно жесткая диета, ускорить обменные процессы может помочь зигзаг калорий для похудения. Вариантов здесь несколько:
- «зажорный» или разгрузочный день – резко измените количество употребленных калорий в большую или меньшую сторону, чтобы запустить ускорение метаболизма;
- «пищевые качели» – рассчитайте свою суточную норму калорийности и отклоняйтесь от нее на 200-300 ккал то в большую, то в меньшую сторону;
- перейдите на дробное питание – частые приемы пищи, перекусы через каждые три часа;
- порадуйте организм чем-нибудь запрещенным – раз в неделю запланировано позвольте себе съесть любое любимое вредное блюда – кусок торта, порцию жареной картошки, все, что захотите.
Внимательно отслеживайте не только количество калорий, но и процент БЖУ (белков, жиров, углеводов) и количество сахара. Строго запрещено употреблять алкоголь и сладкие напитки. Количество потребляемых калорий нужно все время переоценивать в соответствии с этапом диеты и ежедневными нагрузками, поскольку по мере снижения массы и объемов тела вы начинаете нуждаться в меньшем количестве калорий для поддержания жизненного тонуса.
Восстановление водного баланса организма
Не менее важно поддержание водного баланса в организме. Не забывайте, что ограничения потребления воды ведет к застаиванию, а не к выведению жидкости в организме. Поэтому суточная норма в два литра минимум должна соблюдаться вами обязательно, причем речь идет только о воде, без учета чая, кофе и других жидкостей. Жестко ограничьте или совсем исключите из рациона соль, потому что она задерживает воду в организме.
Смена программы тренировок
Чтобы продолжить худеть, измените привычную программу тренировок. Чередуйте аэробные и силовые нагрузки, или полностью поменяйте вид нагрузки. Перемежайте беговую дорожку с плаванием, ходьбу с ездой на велосипеде, аэробику с йогой. Главное – продолжать активные тренировки, потому что иначе у вас не получится выйти из периода остановки потери килограммов и заставить организм начать вновь худеть.
Каждый худеющий сталкивался с "эффектом плато". Именно так называется внезапное прекращение снижения веса, когда, несмотря на все усилия, он будто "застывает". Причина тому – замедление обмена веществ.
Иногда "остановка" случается на первой неделе похудения. Обычно – спустя несколько недель или месяцев. И в то время как мы изо всех сил пытаемся как можно меньше есть, наш организм снижает не вес, а расход энергии, для чего замедляет обмен веществ.
ОН НАС ПРЕДУПРЕЖДАЛ
Дыхание, сокращения сердца, поддержание мышечного тонуса и температуры тела, деление клеток – все эти процессы требуют "топлива". Оно добывается из двух источников – пищи, запасов жира и очень небольших накоплений углеводов.
Когда мы сокращаем объем еды, то заставляем организм переходить на запасы. Но если он по каким-то причинам не может или не хочет извлекать из "кладовых" необходимое количество энергии, а мы упорствуем и продолжаем соблюдать диету, то выход у него один – сократить расходы.
Но прежде чем уменьшить подачу "топлива", организм подает нам сигналы.
Голод. Он "сигнализирует" о том, что организм не может добыть энергию из внутренних запасов и остро нуждается в пище.
Слабость. Нет энергии – уменьшается мышечный тонус. Начинаются головокружение и обмороки.
Зябкость. Падает температура тела, и даже в жару люди надевают теплые шерстяные носки, спят, укутавшись одеялом.
ОСОБЫЙ СЛУЧАЙ
Когда мой знакомый "в очередной раз решил за себя взяться", его вес превышал 170 кг. Парень начал голодать. Поначалу дело шло быстро, он сбрасывал около 3 кг в неделю. Но через три недели появилась слабость, а процесс похудения замедлился. Слабость была такой, что более или менее сносно мой знакомый чувствовал себя только лежа в постели. Он сбросил за последнюю неделю голодания всего 400 г. Причем жира потерял не больше 200, остальное – белок, то есть клетки мышц, печени, крови и иммунные: его организм при голодании "ел" себя.
А теперь рассчитаем, во сколько раз замедлился его обмен веществ: 200 г жира = 1800 ккал. Делим на 7 дней. За сутки "сгорало" всего 250 ккал. Это в 10 раз меньше, чем расходует мужчина, не занятый физическим трудом. То есть обмен веществ затормозился в 10 раз.
Однако замедление обмена веществ неприятно не только тем, что сводит на нет "похудательные" усилия. Оно приносит еще две проблемы.
Прибавка в весе. После того как вы вернетесь к привычному рациону, обмен еще долгое время будет "заторможенным". Килограммы быстро вернутся, да еще товарищей с собой приведут.
Нежелательный опыт. Каждая "похудательная" попытка "закаляет" наш организм. В следующий раз он постарается еще быстрее – и сильнее – затормозить расход энергии и как можно дольше не восстанавливать его при возвращении к обычному питанию.
Какие причины ведут к замедлению расхода энергии?
ПЯТЬ БЕД – ОДИН ОТВЕТ
Причина № 1. Снижение калорийности питания.
Чем меньше энергии поступает, тем вероятнее, что расход ее замедлится. Но есть один нюанс! При умеренном, комфортном для нас снижении калорийности скорость обменных процессов часто не уменьшается, а, наоборот, увеличивается! Раз нет переедания, то нет и сонливости после еды. После легкого ужина мы лучше спим. Чувствуем себя отдохнувшими, тратим больше энергии. Наконец, при постепенном уменьшении порций повышается активность адреналина и норадреналина – гормонов, обладающих мощным липолитическим (жирорасщепляющим) действием.
Причина № 2. Нарушение соотношения жиров и углеводов.
Основную массу энергии организм получает из них, но... Легче всего ее добывать из углеводов. Если их в рационе мало, организм включит режим экономии.
Причина № 3. Недостаток незаменимых веществ.
Для нормального обмена организм нуждается в постоянном притоке некоторых аминокислот, витаминов, минералов и микроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот омега-3. При дефиците любого из перечисленных скорость обменных процессов может снижаться.
Причина № 4. "Неправильная" физическая нагрузка.
Худеющий человек начинает усиленно тренироваться, чтобы заставить мышцы расходовать больше энергии – ведь именно они сжигают 80% жира. И вдруг после недели потогонных занятий обнаруживает, что сбросил гораздо меньше, чем рассчитывал. А этого следовало ожидать! Интенсивные физические упражнения не увеличивают расход энергии. Наоборот, часто они вызывают его снижение. Дело в том, что на чересчур активные нагрузки тратится энергия, которую организм "черпает" из углеводов: жиры не могут так быстро расщепляться.
Углеводы заканчиваются, пополнить их запасы можно только из пищи, организм включает сигнал голода, но мы его мужественно "глушим", и тогда замедляется обмен веществ.
Причина № 5. Психологические предпосылки.
Самые распространенные и типичные – отсутствие значимого мотива, недоверие к выбранному методу похудения и неправильная оценка результата.
Мотив. Мысль материальна. Если мы точно знаем, зачем нам необходимо похудеть, то сама эта потребность будет стимулировать мышечный тонус, активизировать гормоны.
Уверенность в методе. Похожим образом действует и убежденность в правильности выбранного пути. Если мы уверены, что метод похудения эффективен, то настроение будет хорошим, а тонус – высоким.
Оценка результата. Итог сам по себе может стимулировать обмен веществ, но только если нравится нам. Например, человек каждую неделю сбрасывает 500 г, и его это радует. Настроение повышается, а вслед за ним увеличивается активность жирорасщепляющих гормонов. Расход энергии растет. И наоборот, другому худеющему потеря 500 г в неделю кажется плохим итогом. Возникают сомнения, снижаются настроение, тонус и расход энергии. Определитесь, что вы будете считать хорошим результатом. С точки зрения врачей, 500 г в неделю (не в день!) – более чем хорошо. Именно неспешное похудение дает максимальный оздоровительный эффект и стойкий результат.
С точки зрения врачей, минус 500 г в неделю – более чем хороший результат!
КАК ВЫБРАТЬСЯ ИЗ ЛОВУШКИ
1. Найдите убедительный мотив.
2. Не прибегайте к диетам. Ни в коем случае не сводите похудение к "сидению на диете" и не начинайте с нее похудение.
3. Хорошо и вволю спите.
4. Правильно питайтесь. А именно – чаще, увеличив в рационе количество белков и сложных углеводов и ограничив жирное и сладкое. Не отказывайтесь от легкой вечерней еды.
5. Не утомляйте себя физическими упражнениями. Для вас оптимальны нагрузки средней интенсивности, например, ходьба.
Я НА "ПЛАТО" НЕ СИЖУ
Как быть, если вы поздно узнали об этих правилах и замедление обмена веществ уже произошло?
Не пытайтесь преодолеть "эффект плато" ужесточением диеты. Это путь, ведущий в тупик: через пару недель похудение вновь замедлится и вам придется ужесточать режим питания. А когда вы вернетесь к привычному рациону, вес обязательно начнет расти и, не исключено, превысит исходный.
Отступите на подготовленные позиции. Увеличьте количество разрешенных продуктов. Назначьте себе оздоровительную ходьбу, высыпайтесь. Через 1–2 недели, когда восстановятся силы, можете худеть дальше.